- Un paquete de tofu
- Una cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Un puñado de avellanas tostadas y picadas (opcional)
Preparación:
En un cuenco desmigamos el tofu escurrido y lo mezclamos con una cucharada de pimetón, el orégano picado (puede ser fresco o seco), un pellizco de sal y otro de pimienta.
Aparte ponemos al fuego una sartén con aceite, la cebolla picada y los dientes de ajo enteros con su piel aunque un poco machacados. Cuando la cebolla comience a tomar color, añadimos las migas de tofu y salteamos unos minutos removiendo siempre para que el pimetón no se queme y que los sabores queden mezclados.
Servimos con rebanadas de pan tostado o frito y un poco de avellanas.
Espero que os guste.
