lunes, 28 de octubre de 2013

Lentejas veganas

Ingredientes:
- Una cebolla mediana
- Un brócoli
- Un tarro de lentejas cocidas
- Sal
- Aceite
- Comino
- Jengibre molido
- Nata o leche de soja

Preparación:
Ponemos las lentejas en un colador, las lavamos bajo un abundante chorro de agua y escurrimos bien. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente y entonces añadimos el brócoli previamente cocido o cocinado al vapor. Salteamos unos minutos y sumamos las lentejas. Espolovoreamos comino y jengibre molido al gusto, un chorrito de nata o leche de soja y removemos bien. Continuamos salteandolo todo unos minutos más y servimos.
Espero que os guste.