Sopa de pasta y huevo

Ingredientes:
- 1,5 litro de agua
- Una pastilla de caldo de carne (o 2 cucharadas de concentrado de carne)
- Sal
- Jengibre en polvo
- Un huevo tamaño L (o 2 medianos)
- Fideos
- Perejil picado

Preparación:

Ponemos en un cazo o cacerola el agua con la pastilla de caldo o el concentrado de carne y añadimos un pellizco de sal. Lo llevamos a ebullición y removemos para disolver bien el caldo de carne. Añadimos dos puñados de fideos y una cucharadita de polvo de jengibre. Dejamos  que se haga la pasta el tiempo indicado y en el último instante añadimos el huevo batido en forma de lluvia y vamos batiendo con un tenedor para que se formen hilos de huevo cuajado. Servimos y espolvoreamos un poco de perejil picado en cada plato.

Espero que os guste