Tapenade

Ingredientes:
- Una lata de aceitunas negras escurridas (aproximadamente 200 gramos)
- Una cucharada de alcaparras en vinagre
- Una cucharada de piñones crudos
- Media rebanada de pan de molde
- Un pellizco de pimienta
- Un diente de ajo
- Un chorrito de aceite de oliva
- El zumo de un limón

Preparación:

Pelamos el diente de ajo y quitamos la hebra central. Colocamos el ajo junto al resto de ingredientes en la batidora y la ponemos en funcionamiento hasta que quede una pasta homogénea. Si quisieramos un sabor más intenso añadiríamos dos filetes de anchoa en conserva.

Pasamos la mezcla a una salsera u otro recipiente y dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas antes de servir. Acompañamos de rebanadas de pan tostado, biscotes o picos.

Espero que os guste.