jueves, 1 de septiembre de 2011

Humus

Ingredientes:
Un tarro de garbanzos cocidos
Dos dientes de ajo
Sal
Pimienta
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sésamo tostado
Pimetón dulce
Caldo de pollo

Preparación:
Lavamos y escurrimos los garbanzos y los colocamos en el vaso de la batidora junto a los dos dientes de ajos pelados y cortados. Añadimos sal y pimienta, una cucharadita colmada de pimentón, dos cucharadas de sésamo, el zumo de un limón, un chorrito de aceite y algo menos de medio vaso de caldo de pollo.
Lo trituramos todo hasta obtener una pasta facil de untar. Decoramos con más pimentón y espolvoreando sésamo por encima.
Servir acompañado de biscotes o rebanadas de pan tostado. Espero que os guste.

1 comentario:

  1. Tambien se puede acompañar por tiras de zanahoria, pepino, apio o pimientos. Todo en crudo.

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