Tofu con setas

Ingredientes:
- Tofu
- Setas variadas (en conserva o congeladas)
- Ajo
- Salsa de soja
- Aceite
- Azúcar de caña o integral
- Perejil
- Avellanas tostadas

Preparación:

En una sartén amplia doramos un par de dientes de ajo laminados. Añadimos el tofú en dados y las setas. Lo salteamos todo durante unos minutos hasta que el tofu coja un poco de color tostado. Entonces añadimos un chorrito de salsa de soja y una cucharada de azúcar. Mezclamos bien con cuidado de no deshacer el tofu. Dejamos que se cocine durante un par de minutos, echamos un puñadito de avellanas y un pellizco de perejil fresco picado y servimos.

Espero que os guste.